Пирог недели — ржаные лепёшки из моего детства.

rye-bread

 

Когда я уезжала из Москвы, мы с Мамой Хлеб купили в Nespresso красивые парные чашки для кофе, и одна осталась у неё, в нашей московской квартире, а одна уехала со мной в Киев и стоит на столе в сказочном офисе Sleeper, где я работаю. Так радостно видеть на фотографии для сегодняшнего пирога чашку-подружку  (а ещё — напоминание о нашем сказочном шведском отпуске в прошлом году, но это — совсем другая история!).

Ещё одна вещь, которую не стыдно сделать в Стокгольме.

 Это… поесть ржаные лепёшки.

Но, если ваши жизненные пути пролегают пока вдали от славного города Стокгольма, можно быстро сделать их самим. Для этого вам понадобится небольшая кучка простых продуктов, минут 15 времени и хорошее настроение (конечно же).

Читать далее

Пироги — пасхальные куличики.

easter-cakes

Православная Пасха уже совсем скоро, и в этом году, впервые за долгое время, вся наша семья — в одном городе. Поэтому мы решили в кои-то веки испечь свои куличи, сделать свою пасху и даже сами покрасить яйца, если успеем. Так что пирог этой недели — это наши домашние куличи, или, вернее, маленькие куличики.

Лично мне традиционные куличи всегда казались немного слишком сухими, поэтому наши — с секретом.

Читать далее

Пирог недели — Крамбл или «ленивый пирог»

crumble-pie-1

Наш пирог недели от Мамы Хлеб, наверное, один из самых простых и быстрых из всего, что мы готовим дома. А ещё его можно приготовить несладким, положив в начинку овощи и убрав из теста сахар!

Крамбл или «ленивый пирог»

Вы ведь знаете, что есть такое блюдо — ленивые голубцы? Это когда мясо с рисом не заворачивают в капустные листья, а все просто перемешивается и тушится.

Точно также готовится пирог (или десерт) с красивым названием крамбл, от английского «крошево». В нем вы не увидите отдельно тесто и начинку, а все перепутано и перемешано.

Читать далее

Красота — самая бюджетная маска для волос.

magic-mayo-3

Для продолжения пока короткой серии о сказочных (и иногда неожиданных) средствах из холодильника, которые помогают нам быть красивыми, я постоянно пробую что-то новое. За последние два месяца это были кокосовое масло и авокадо (и ещё некоторые рецепты, не все из которых были хорошей идеей), а сегодня — это самое неожиданное и дешёвое средство по уходу за волосами, которое можно найти в холодильнике или купить в ближайшем магазине. Что же это?

И нет, это не шутка на первое апреля.

Читать далее

Итоги февраля.

february_roundup

Вот это да! Февраль пролетел так быстро, что даже не верится! Казалось бы, этот месяц совсем немного короче всех остальных, но всегда проносится мимо, как будто и не было вовсе. Впрочем, этот февраль принёс нам столько нового — хорошего и разного — что запомнится надолго.

Так что давайте подведём итоги февраля и поговорим о планах на март.

Читать далее

Пирог недели — творожное печенье от Мамы Хлеб.

mama-hleb-superbisquits-1

Мечты сбываются! Пока я два года обдумывала Анну Хлеб, я всегда очень хотела, чтобы сюда писала не только я, но и мои любимые талантливые люди. И вот, сегодня мы встречаем первого колумниста — Маму Хлеб. С этой недели именно она будет вести рубрику «Пирог Недели» — готовить по семейным рецептам, пробовать и фотографировать пироги в разных кафе, ресторанах и пироговых.

Встречайте — Мама Хлеб и её творожное печенье! (и коллекция милых формочек, которыми мы немного гордимся).

— Привет, я – Мама Хлеб!

Про пироги писать теперь буду я, если Анна Хлеб мне позволит.

Хочу поделиться с Вами рецептом печенья из моего детства. И, по совместительству, из творожных сырков.

Читать далее

Ода авокадо.

avocado-madness-1

Последнее время очень много говорится о разнообразной супер-еде, superfood. Некоторые считают, что это маркетинговый ход, кто-то клянётся, что ягоды годжи помогли им вылечиться от болезней, некоторые составляют сложные диеты, включающие в себя только продукты из этой группы. Так или иначе, в этот список часто включают авокадо, и не зря!

Итак, что делать с авокадо и чем он хорош?

Читать далее

Пироги — апельсиновые сухарики-бискотти.

biscotti

Оказывается, я такая редкостная домоседка, что мне проще приготовить пирог (или вафли, или печенье) самой, чем пойти, попробовать что-то в кафе и написать для «Пирога недели». Клянусь, я не знала.

Отчасти, это очень хорошая новость, потому что готовить дома не только гораздо веселее, но и во много раз дешевле, а экономная и осознанная жизнь — моя цель на 2015 год. Поэтому, думаю, в ближайшее время я буду публиковать больше простых и недорогих рецептов выпечки, таких, как этот.

Сухарики-бискотти по рецепту моей бабушки готовятся легко и быстро, а хранятся до месяца (проверено в моём осеннем турне прошлого года). А аккуратно упакованные, они станут хорошим бюджетным подарком, например, на 8 марта.

Читать далее

Пироги — мамины вафли.

maminy-vafli

 

Раз уж на этой неделе я много вспоминаю о своём детстве, то и пирог на этой неделе будет вовсе не пирогом, а самой главной сладостью всей моей жизни (очень громко звучит, но что делать, если это правда). Мамины вафли готовятся на каждый семейный праздник и не только. Когда этим летом мы с Мамой Хлеб встречались в Швеции после четырёх с половиной месяцев разлуки, как вы думаете, что она привезла? Маленькую коробочку вафель! Ну в общем, вы все всё понимаете.

Так что сегодня (и всегда) я предлагаю вам рецепт сладких вафель Мамы Хлеб.

Читать далее