Анну Хлеб пора переименовывать в Маму Хлеб, потому что, пока я ночую на работе и ищу жильё мечты, мама не теряет зря времени и становится полноценным фуд-блогером. Сказать, что я ей восхищаюсь — это ничего не сказать!
Жизнь порой непредсказуема… Иногда в неожиданном месте обретаешь новый любимый десерт.
Так вышло и на этот раз. По дороге в аэропорт, провожая Анну Хлеб, мы заехали на BP выпить чашечку кофе. И, конечно же, нам безудержно захотелось чего-нибудь сладенького. Взгляд упал на красивую печеньку…. Это оказался знаменитый флэпджек.
И вот, приехав домой, я сразу же стала искать рецепт. Он оказался до удивления простым.
Мне понадобилось:
- 200 г овсяных хлопьев;
- 100 г изюма;
- 100 г сливочного масла;
- 100 г коричневого сахара;
- 100 г мёда.
Мёд налить в небольшую кастрюлю, добавить туда сахар и масло и медленно нагревать на маленьком огне до растворения всего во всём. Потом выключить плиту (или убрать кастрюлю с огня), добавить изюм и хлопья, и всё перемешать.
На противне расстелить пергамент и выложить получившуюся массу. Выпекать при 150-180° в течение 15-20 минут.
Достать, слегка остудить, наметить ножом полоски, по которым впоследствии (после полного остывания) разрезать на небольшие кусочки полученную вкуснейшую штуку. Не спешить! Разложить на красивой тарелке и поставить в холодильник. Потерпеть хотя бы полчаса-час, а потом накинуться и всё съесть.
Не волнуйтесь, милые барышни, это почти диетическая еда!
Мама Хлеб.
