Это немного невероятно, но пока я налаживаю в Киеве сладкую жизнь, допоздна засиживаюсь на работе мечты, читаю, гуляю и очень хорошо кушаю, в Москве жизнь продолжает кипеть. Сегодня день рождения моего младшего брата, и по этому случаю Мама Хлеб делится самым главным рецептом нашей семьи — торта-медовика! 

Как Вы относитесь к семейным традициям?

Я – очень хорошо. В доме должно пахнуть пирогами, на дни рождения зажигаться свечи вне зависимости от того, сколько стукнуло имениннику! Правда?

Моя мама всегда пекла мне на день рождения Медовый торт. Именно так, с Большой буквы. Потому что это был не просто торт, а МАМИНА ЛЮБОВЬ.

Поэтому теперь я дважды в год тоже пеку медовый торт для своих любимых детей.

Сегодня – День рождения моего сына Артемия. И хотя он (пока что) еще не Хлеб, мы его поздравляем и желаем ему радости и счастья, успехов и удачи!

Итак, Вам понадобится немного совсем простых ингредиентов:

• Мёд — 200 г;
• Сливочное масло — 200 г;
• Сахар — 2 стакана;
• Сода — 1 ч.л.;
• Яйца — 3 шт.;
• Мука по вкусу(!);
• Сметана — 1 кг;
• Любовь — много.

Масло растопить и смешать с тёплым мёдом. 1 стакан сахара растереть с 3 яйцами и смешать с медово-масляной смесью. Добавить соду и муку до получения густой массы, не липнущей к ручкам.

Скатать колбаску и разделить её на 6-7 частей. Каждую часть раскатать в виде коржа и выпекать на противне, застеленном пергаментом, при 180° минут 5-7 до состояния золотистости.

Остудить каждый корж.

В отдельной ёмкости смешать сметану с 1 стаканом сахара. Получившейся вкуснейшей массой щедро промазать каждый корж. Смотрите, не съешьте половину приготовленного крема!

Лучше всего торт печь накануне торжественного дня, чтобы коржи как следует пропитались.

Моя Мама всегда пекла мне круглый торт, поэтому утром в День рождения самым желанным лакомством были обрезки именинного пирога. Их можно есть руками, быстро засовывая в рот, пока не проснулся ещё кто-нибудь из домашних, с кем придётся делиться лакомством!)))

И уже вечером, собравшись всей семьёй и пригласив друзей, украсить торт свечками, заварить чай, нарезать торт на не очень большие кусочки (чтобы на дольше хватило!) и смаковать каждый кусочек.

Мама Хлеб