Пирог недели — бузинный торт.

flader-cake

 

Мы с Мамой Хлеб очень любим всё шведское. А шведы очень любят мороженое и напитки со вкусом цветов бузины — fläderblom, напоминающие смесь винограда и яблока с лёгким цветочным ароматом.

Поэтому пирог этой недели — с начинкой со вкусом цветов бузины, и это — гораздо проще, чем можно подумать!

flader-cake-1

 

Начнём с самого главного — за вкус бузины в нашем пироге отвечает сироп-концентрат из Ikea, который стоит символических денег в продуктовом отделе магазина. Я же обещала, что всё будет очень просто!

Кроме сиропа нам понадобятся, для коржа:

— 2,5 упаковки печенья «Юбилейное» или подобного,

— 150 грамм сливочного масла.

Для крема:

— банка сгущёнки,

— немного лимонной цедры (2 лимона на фото просто для композиции),

— 3 желтка,

— полстакана бузинного сиропа.

И разъёмная форма для пирогов.

flader-cake-2

Приготовление:

В чаше блендера превратите печенье в крошки. Растопите масло. Смешайте масло с крошками печенья.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму и прижмите пальцами так, чтобы оно равномерно покрывало форму тонким слоем. Поставьте в духовку на 15 минут. Выньте и остудите.

Взбейте желтки. Добавьте к ним сперва сгущёнку, затем сироп, и в конце — немного лимонной цедры (главное — не переборщить с лимоном, иначе получится лимонный пирог). Вылейте в форму с тестом. Запекайте около 30 минут при 150-180 градусах. Остудите пару часов (а лучше — ночь в холодильнике, если сможете удержаться). Voila! Smaklig måltid!

Мы пошли дальше и взбили меренгу из оставшихся белков (голыми руками, без миксера!) и выложили сверху. Но и так получается очень вкусно и нежно, и меньше шансов передержать начинку.

flader-cake

 

А между тем сегодня утром я переехала в Киев. Не знаю, куда это приведёт, но точно уверена, что пирогов и платьев тут предостаточно! Очень скучаю по Маме Хлеб и Вафле, но мы с ними увидимся уже совсем скоро!

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход / Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход / Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход / Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход / Изменить )

Connecting to %s