Наш пирог недели от Мамы Хлеб, наверное, один из самых простых и быстрых из всего, что мы готовим дома. А ещё его можно приготовить несладким, положив в начинку овощи и убрав из теста сахар!
Крамбл или «ленивый пирог»
Вы ведь знаете, что есть такое блюдо — ленивые голубцы? Это когда мясо с рисом не заворачивают в капустные листья, а все просто перемешивается и тушится.
Точно также готовится пирог (или десерт) с красивым названием крамбл, от английского «крошево». В нем вы не увидите отдельно тесто и начинку, а все перепутано и перемешано.
Вам понадобятся какие-нибудь ягоды или яблоки или замороженные фрукты, лучше всего подойдёт компотная смесь. Согрейте их на сковородке с сахаром или медом. Выложите в форму или формочки; присыпьте крахмалом.
Смешайте полстакана сахарного песка и стакан муки, высыпать горкой на стол или доску. 150-200 г сливочного масла порубите кубиками. Добавьте к муке и сахару. Сначала порубите смесь ножом, потом смешайте вручную. Тесто должно отставать от рук и крошиться.
Посыпьте готовым тестом ягоды, выложенные в форму. Поставьте на 25-30 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Самое замечательное, что готовый крамбл можно есть сразу по готовности. Не повредят ему и кусочки орехов, и миндальные лепестки, шарик сливочного мороженого, или взбитые сливки.
Для начинки нужно:
* яблоки или ягоды или замороженные ягоды — приблизительно 500 г;
* 2 ст. ложки сахарного песка или меда;
* 2 ст. ложки крахмала.
Для теста возьмите:
* 1/2 стакана сахарного песка;
* 1 стакан муки;
* 150 — 200 г сливочного масла.
Для удовольствия:
* орехи;
* мороженое;
* взбитые сливки.
Voila!
Мама Хлеб.
Очень люблю крамбл! И есть, и готовить:)
НравитсяНравится