Пирог этой недели оказался самым фотогеничным из всего, что мы когда-либо готовили. Ну и очень, очень вкусным. Встречайте! Морковный торт!

Сегодня – четверг, и я, Мама Хлеб,  снова с вами)

Будем печь торт…из морковки!

Для теста нам понадобится:
Морковь 0,5 кг
Мука 350 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 250 г
Яйцо 3 шт.
Разрыхлитель 1 пакетик

Для крема:
Сметана 400 г
Сахар 200 г
Ванилин

Разогреть духовку до 180 градусов. Натереть на мелкой терке морковь. Масло растереть с сахаром, добавить яйца. Хорошо перемешать и добавить тертую морковь. Перемешать. Добавить муку и разрыхлитель. При желании и возможности добавить изюм и орехи. Побольше! Замесить некрутое тесто. Разделить тесто на 2 части. Выпекать коржи в течение 30-35 минут до готовности. Готовность проверять зубочисткой.

После того, как коржи будут готовы, остудить.
Приготовить крем — взбить сметану с сахаром, добавить ванилин.
Промазать коржи кремом. Дать постоять, чтобы пропитались.
Торт положить на красивое блюдо!

Уверена, если не знать, что торт из морковки, можно долго отгадывать, из чего он!

Мама Хлеб